Mat er trøst for mange mennesker, men gatemat er kultur, identitet og en felles tråd.
Netflix sin dokumentserie Street Food kommer tilbake for en annen sesong denne onsdagen. Forrige sesong brakte den seerne gjennom en kulinarisk og kulturell reise gjennom Asia. Denne sesongen vil den utforske den kulinariske identiteten til Sør-Amerika.
Reise er ikke et alternativ for mange av oss akkurat nå. Heldigvis har vi programmer som Street Food som tar deg med på globale kulinariske eventyr hjemmefra. Traileren for sesong 2 fremhever historier fra gatematleverandører i Argentina, Bolivia, Colombia, Mexico og Peru.
I likhet med sesong 1 tar serien deg med på en reise gjennom synspunktene til gatematkokker og -leverandører. Gjennom undersøkelser av ulike inspirerte retter avdekker den overbevisende menneskelige historier som kan relateres til alle deler av kloden.
Showet utforsker også kulturen for å spise og drikke ute, og karakteren til mennesker som får det til å skje bak kulissene. Mange av leverandørene som ble omt alt forrige sesong dedikerte over 50 år av livet til å perfeksjonere rettene sine. Mange av dem anser seg selv som bevarere av rettene sine og den kulturelle identiteten til gatemat i lokalsamfunnet.
Episodene i denne sesongen av Street Food vil samle de ulike kulturelle påvirkningene i Latin-Amerika, et kontinent som er sterkt påvirket av europeiske, asiatiske, afrikanske og urfolkskulturer.
Disse kulturelle påvirkningene er fortsatt innflytelsesrike i deres kjøkken over hele kontinentet. Det vil sannsynligvis blande mangfoldet av språk, mat, lokalsamfunn og den multikulturelle sammensetningen av Latin-Amerika. Det blir interessant å se hvordan matkulturen på dette kontinentet slår bro mellom europeiske og asiatiske kolonikjøkken med afrikanske og urfolks matkulturer.
Traileren for denne sesongen fremkaller en luft av vandrelyst, spesielt i en tid hvor de fleste av oss sitter fast hjemme eller begrenset på våre reiser. Street Food er også en forfriskende avgang vekk fra den kulinariske eliten og bringer oss tilbake til der maten betyr mest for oss, vår kulturelle identitet, vår komfort og våre lokalsamfunn.
