I 15 år og utover har dommere som Padma Lakshmi fra Top Chef gitt mange håpefulle og lovende kokker en plattform for å vise frem ferdighetene sine og har gitt vinnerne en stor pengepremie på $250 000.
Gabe Erales var vinneren av sesong 18 og den siste toppkokken som kom til Floyd Cardoz, vinneren av sesong 3, som dessverre bukket under for COVID-19 i 2020. Erales' beste ferdigheter fortjener utvilsomt en plass i klassen av vinnere, siden han er en av de mest talentfulle kokkene som har dukket opp i programmet.
På grunn av massevis av erfaring med matlaging, da Gabe Erales begynte å lage mat i en alder av 15, fikk han en stilling som administrerende direktør for Comedor Restaurant. I tillegg er Erales veldig utdannet. Han er utdannet ved følgende programmer, BS Mechanical Engineering fra University of Texas og fra University of Oklahoma, Master's of Science, Mechanical Engineering. Han studerte også kulinarisk kunst ved Le Cordon Bleu. Erales har nylig vært trending av feil grunner, siden han angivelig var involvert i en seksuell skandale. Her er åtte ting å vite om Gabe Erales.
8 Gabe Erales' ekteskap
Sesong 18 Bravo's Top Chef er gift med Linda Young. Young studerte en Bachelor of Education i spansk ved University of Eastern New Mexico og ble uteksaminert. Hun var til og med medlem av Omega-brorskapet og presidenten for den spanske klubben den gang.
Etter skolen flyttet Linda Young til Texas som rekrutterer for Goodwill mellom 2014 og 2015, og det var da hun møtte Gabe Erales. Duoen bor i Austin, Texas som en familie, og sammen har de blitt velsignet med tre barn. For tiden jobber hun som teknisk kilde for Facebook.
7 Gabe Erales er en ingeniør etter yrke
Kulinariske vitenskaper er ikke det eneste kokken Gabe Erales er profesjonell innen. Han er også utdannet ingeniør. Erales biografi på Bravo TV sier at han gikk til University of Texas og tok en bachelorgrad i maskinteknikk.
Senere avanserte han studiene og tok mastergrad i det samme. Men selv om han er utdannet ingeniør, førte kjærligheten til matlaging ham til profesjonell matlaging, og han er nå stolt over å jobbe som kokk.
6 Gabe Erales' opplevelse på kjøkkenet
Gabe Erales begynte å jobbe på restauranter i en alder av 15 år i El Paso, Texas. I følge Bravo TV var matlaging Erales første jobb, og han begynte på det allerede før han begynte på universitetet.
Til tross for kunnskap om den lukrative ingeniørkarrieren, fokuserte Erales på kallet sitt, som var på kjøkkenet.
Hele den tiden fortsatte han å lage mat og gikk også på en kulinarisk skole i Le Cordon Bleu, Austin. På grunn av påvirkningen fra foreldrene hans som har meksikanske røtter, begynte han å tilberede meksikansk mat, som han har perfeksjonert siden den gang.
5 Gabe Erales har vært administrerende direktør for Comedor Restaurant
En av de siste jobbene Gabe Erales påtok seg var som administrerende direktør for Comedor Restaurant. Med et stort ønske om å betjene kunder med meksikansk mat, har Erales trivdes i bransjen og er en av de beste kokkene.
Han klarte dette ved å skape sterke relasjoner med lokale og utenlandske leverandører og bønder. Det sikret at Erales alltid hadde tilgang til unike ingredienser fra forskjellige deler av Amerika og Mexico. Mens han var administrerende direktør, ble Comedor kåret til beste nye restaurant av Esquire Magazine og Austin Monthly i 2019 og Texas Monthly i 2020.
4 Gabe Erales' seksuelle trakasseringsskandale
Da nyheten kom om at sesong 18-vinner av toppkokk Gabe Erales var involvert i seksuell trakassering, var det mye offentlig opprør. Akkurat som en tidligere vinner, Paul Qui, vanæret kontroversen Erales etter å ha vunnet tittelen fordi seieren hans hadde en bitter smak rundt den nå.
Påstandene ble gjort kjent da han jobbet som kjøkkensjef på Comedor Restaurant. Senere avslørte han at han hadde et samtykkende forhold til et medlem av hans stab sommeren 2020 før han filmet Top Chef. Forholdet tok slutt, men han fortsatte å holde kontakten uprofesjonelt.
3 Gabe Erales sparket fra Comedor og kommer med en unnskyldning
Ifølge Entertainment Weekly sa Erales tidligere sjef at han sparket kokken for gjentatte ganger å ha brutt retningslinjene mot trakassering av kvinner. Siden sesongen ble avsluttet i oktober og Erales fikk sparken i desember, ble det ikke offentliggjort flere detaljer om hva slags brudd.
Etter en tid tok Erales til Instagram og snakket med statsmannen der han ba om unnskyldning for å ha et samtykkende forhold til en kollega og senere redusert arbeidstiden hennes. Han sa at han var dypt lei seg for den innvirkningen hans dårlige beslutninger hadde på de involverte.
2 Gabe Erales opprettet en kulinarisk skole
Gabe Erales' oppgave er å styrke latinamerikanere for karrierevekst gjennom kulinarisk eliteutdanning. Mens mesteparten av tiden hans gikk til å jobbe på restauranter, fortsatte han med å fullføre kulinarisk skole på Le Cordon Bleu.
En erkjennelse gikk opp for Erales at mange unge latinamerikanere og innvandrere som jobbet på restauranter drømte om å gå på elitekulinariske skoler, men det var vanskelig på grunn av økonomiske vanskeligheter. Målet til Niños De Maiz er å lette den økonomiske byrden, samt tilby mentorskap.
1 Gabe Erales skal åpne et meksikansk spisested
Gabe Erales skal åpne et meksikansk-inspirert spisested k alt Bacalar, en gang i sommer. Dette er et partnerskap mellom Erales og Austin-basert eier og administrerende direktør i Urbanspace Real Estate and Interiors, Kevin Burns, pluss selskapets hoveddesigner Meril Alley.
Restaurantens meny er fortsatt under konstruksjon, men vil for det meste være basert på Erales familieminner og opplevelser i Bacalar. Nylig har Erales blitt kronet til prinsen av svinekjøtt to år på rad. Dette var etter at han vant både 2018 og 2019 Cochon 555 kulinariske konkurranser i Austin.
